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温州人每人每日喝水量不及标准二分之一
2017年05月16日 18:18:48来源:温州日报作者:孙余丹

        温州居民食物消费量调查阶段报告显示,温州市民最爱大鱼大肉,主食中全谷物摄入偏少,饮水量不及标准二分之一。


   温州人每天吃什么?吃多少?吃得健康吗?在昨天举行的2017年温州市全民营养周启动仪式上,市疾控中心发布了居民食物消费量调查阶段报告,2015年起,温州市对瓯海、龙湾和平阳三个县(市、区)904户2900多人进行食物消费量调查,结果显示,温州市民最爱大鱼大肉,主食中全谷物摄入偏少,饮水量不及标准二分之一。

      温州人喝水实在太少

      应少喝不喝含糖饮料

  2015年以来,市疾控中心工作人员对瓯海、龙湾、平阳进行了调查,从每个县里抽取三个乡镇,每个乡镇再抽取两个村,对904户居民进行非连续的3天24小时回顾调查。

  根据初步结果,温州人每人每日饮水量为743.96ml,其中以烧开的自来水为主要饮水来源,达到503.71ml,其次是瓶装水和桶装水。

  根据去年发布的《中国居民膳食指南(2016)》,建议成人每人每日饮水量为1500ml-1700ml,也就是说,温州人每人每日喝水量不及标准二分之一。

  除饮用水外,温州人爱喝饮料和啤酒,每人每日摄入饮料69.53ml,其中非乳饮料如碳酸饮料等,占了近70%。

  在酒类方面,啤酒饮用量达到每人每日37.55ml,白酒为4.68ml,葡萄酒1.53ml。

  市疾控中心食品与营养卫生所所长林丹表示,水在生命活动中发挥重要作用,应当足量饮水。

  《指南》建议,成年人每天7~8杯(1500~1700毫升),提倡饮用白开水和茶水,不喝或少喝含糖饮料。

  儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒,成人如饮酒,一天饮酒的酒精量男性不超过25克,女性不超过15克。

      主食摄入量刚刚达标

      用粗粮替代1/3米饭

   温州人主食吃的科学吗?

  《中国居民膳食指南(2016)》要求,每天摄入谷薯类食物250g~400g,其中全谷物和杂豆类50g~150g,薯类50g~100g。

  而根据调查,温州人每人每日摄入大米及制品199.55g,面及面制品72.01g,饼干、蛋糕等谷类制品2.27g。

  林丹说,温州人主食摄入刚刚达标,但全谷物摄入偏少。谷物摄入不足,会导致人体B族维生素、矿物质和膳食纤维的缺失。

  以燕麦为代表的全谷物食品,含有丰富的碳水化合物,是提供人体所需能量的重要来源。

  同时,增加全谷物摄入,有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖和肿瘤等与膳食相关的慢性病的发病风险。

  中国营养学会全民营养周办公室于2016年12月启动了“中国好谷物”遴选活动。

  最终评选出10种中国好谷物品类,依次是:全麦粉、糙米、燕麦米/片、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米、藜麦。

  林丹建议,市民在日常饮食中,把每日三分之一的米饭换成全谷物,可以吃一顿杂粮粥,也可以谷物和米饭混合煮,增加全谷物和杂豆的摄入。

      最爱吃鱼肉猪肉

      动物性食物适量吃

  根据调查数据,温州人吃得最多的是鱼肉,每人每日摄入鱼51.08g,其次是猪肉43.90g,还有虾蟹类27.59g。

  温州人还爱吃贝类、软体类如牡蛎等水产品。

  林丹表示,鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等,有些也含有较高的脂肪和胆固醇。

  动物性食物优选鱼和禽类,其脂肪含量相对较低,鱼类含有较多不饱和脂肪酸。

  吃畜肉应选择瘦肉,瘦肉脂肪含量较低。

  过多食用烟熏和腌制肉类会增加肿瘤的发生风险,应当少吃。

  在此次调查中,在食品安全风险认知方面,市民普遍表示对食物的假冒伪劣、违法添加和农药残留表示担忧。

  

      新闻+:均衡膳食,你做到了吗?

  每日饮水1500-1700ml

  薯类50-100g

  全谷物和杂豆50-150g

  谷薯类250-400g

  水果类200-350g

  蔬菜类300-500g

  蛋类40-50g

  水产品40-75g

  畜禽肉40-75g

  大豆及坚果类25-35g

  奶及奶制品300g

  油25-20g盐<6g


标签: 温州人;饮水量;膳食平衡;健康责任编辑: 高驰弘

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